Cà rốt có tên khoa học là Daucus carota L là một loại cây có củ và củ cảu cà rốt là phần có giá trị dinh dưỡng cao nhất của cây vì thế được sử dụng rất rộng rãi. Trong củ cà rốt chứa rất nhiều chất có lợi cho sức khỏe như đạm, xenluloza, glucoza, men pectaza, emzym, oxydaza… nước ép cà rốt có công dụng rất tốt trong việc tăng cường sức khỏe, phòng chống ung thư và điều trị một số bệnh như tiểu đường, cao huyết áp, viêm thận, bảo vệ phổiCÁC BÀI THUỐC
Cao huyết áp, tiểu đường, viêm thận,táo bón mãn tính: lấy 250 g cà rốt, cạo vỏ, thái miếng, 250 g dâu tây bỏ cuống, dùng máy ép 2 thứ lấy nước cốt sau đó hòa với 5ml nước ép chanh và 2-3 cục đường phèn, chia ra uống vài lần trong ngàyPhòng ung thư: 500g cà rốt, 500g lê tươi, nước sôi đẻ nguội 1.000 ml, 20 ml mật ong, Lê rửa sạch , để ráo nước, ngâm với khoảng 3% nước muối trong 15 phút, sau đó lấy ra thái miếng, dùng máy ép lấy nước, rửa sạch cà rốt, cạo vỏ, thái miếng, dùng máy ép lấy nước
Cho cả hai thứ nước ép với nhau, chế thêm mật ong rồi quấy đều lên chia ra uống vài lần trong ngày. Đây là một loại đồ uống rất giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng giúp bồi bổ sức khỏe, cường thân kiện lực, làm đẹp da và râu tóc, phòng chống tích cực ung thư. Thích hợp nhất với những người ở tuổi trung và lão niênPhòng chống cao huyết áp: 150g cà rốt, 50 g mật ong, nước sôi để nguội vừa đủ. Rửa sạch cà ốt, cạo vỏ, thái thành miếng nhỏ, dùng máy ép lấy nước, cho mật ong vào, chế thêm nước vừa đủ, quấy đều lên rồi uống. Nước này vô cùng bổ dưỡng có công dụng nâng cao năng lực miễn dịch của cơ thể và igusp phòng chống bệnh cao huyết ápBồi bổ cơ thể: 150g cà rốt, táo 150g, 15ml nước ép chanh, mật ong 10ml. Cà rốt và táo rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi dùng máy ép lấy nước, cho mật ong và nước chanh vào quấy kỹ và uống hàng ngày. Đây là loại nước uống giàu chất dinh dưỡng, giúp nâng cao sức đề kháng và phục hồi sức khỏe tốtHo khan: củ cà rốt rửa sạch, ăn uống, ăn nhiều lần trong ngàyGiúp tăng cường năng lượng: đối vưới người già mức năng lượng bắt đầu suy giảm. Thay vì uống những đồ uống có lượng đường cao ta có thể chọn nước ép cà rốt để thay thế. Nước ép cà rốt sẽ giúp năng lượng cơ thể tăng lên một cách nhanh chóngTăng lợi ích cho tim mạch: cà rốt không chỉ có hàm lượng beta- carotene cao mà còn chứ không ít alpha-carotene. Những carotenes tìm thấy trong nước ép cà rốt cũng như lutein có tác dụng làm giảm sự thay đổi của bệnh tim và đột quỵBảo vệ phổi: người nào không hấp thụ đủ Vitamin A thì có nguy cơ mắc bệnh khí thủng cao hơn rất nhiều so với người bình thường, đặc biệt là những người hút thuốc hoặc thường xuyên tiếp xúc với khói thuốc. Vì khói thuốc chứa benzo (a) pyrene, chất gây ung thư, làm thiếu hụt vitamin A. Tuy nhiên, trong cà rốt có hàm lượng vitamin A rất cao vì thế khi ăn cà rốt vitamin A sẽ được hấp thu vào cơ thể và giúp đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh phổiTrích: “ Sổ tay cây thuốc và vị thuốc Việt Nam”
