Bạn biết hông mấy tuần này tự nhiên tui thấy vui trong lòng vì mới phát hiện ra chỗ bán món bún nước lèo Sóc Trăng cách nhà tôi khoảng 500m bởi đây cơ hội để thõa sự thèm thuồng nhớ hương vị món ăn quê nhà của tui mà ở Sài Gòn không dễ tìm thấy .
Bún nước lèo Sóc Trăng giống bún nước lèo Cà Mau khoảng 90% chỉ khác chút là Sóc Trăng có thêm heo quay sắt miếng hơi to cỡ ngón tay cái , còn ở Cà Mau thì thịt sẽ sắt mịn, trộn kèm với da heo sắt sợi nhuyễn trộn với thính (gạo rang xay nhuyễn) gọi chung là bì. Còn lại tất cả như nước lèo trong veo được nấu từ mắm thơm lừng khi tô bún đem ra nào là : tôm lột vỏ nguyên con, cá lóc đã bóc xương chỉ còn thịt cá, thịt heo quay (bún nước lèo Sóc Trăng) còn Cà Mau là bì được trang trí bằng màu xanh mướt của rau răm hoặc rau thơm và thêm chút ớt xay nhuyễn, chanh cắt lát… nhìn tô bún bắt mắt với đủ màu sắc: trắng, xanh, đỏ… kế bên là dĩa rau sống đủ màu sắc: nào là bắp chuối, rau muống bào, rau đắng… bạn có thể pha thêm chén nước mắm thêm ớt để chấm thịt và tôm (Cà Mau) còn Sóc Trăng có thêm nước chấm là nước me (chua chua ngọt ngọt) rất là ngon- vừa nhìn đã con mắt rồi chứ đừng nói ăn vào, ăn vào thì đã gì đâu bạn nè: sự nóng hổi của nước lèo, thơm lừng của mùi mắm, vị béo của thịt cá… vừa đã con mắt vừa đã cái miệng còn làm xoa dịu nỗi nhớ nhà. 
Sau khi trò chuyện, biết được chị chủ quán là người Sóc Trăng cũng lên Sài Gòn 20 mấy năm rồi, chị em nói chuyện rôm rả thân thiết như quen từ thuở nào đúng chất người Miền Tây luôn: dễ chịu, hòa đồng, thân thiết… Thế là cứ cuối tuần tui lại ghé chị ăn để thõa mãn nỗi nhớ quê cũng như để đã cái miệng nè
Xa quê gần 25 năm, thời gian sống ở Sài Gòn nhiều hơn ở Cà Mau (18 năm) nhưng sao hai chữ quê hương vẫn là điều gì đó thiêng liêng- quê không chỉ là đất mà còn là tình cảm gắn bó con người từng sống ở đó, ở đó không chỉ có ba mẹ và họ hàng, mà ở đó còn có những món ăn mộc mạc, chân chất mà bạn sẽ không thể tìm thấy ở bất kỳ đâu và hương vị đó vẫn theo bạn suốt hành trình của cuộc đời
Nếu một lần ghé thăm Cà Mau, bạn hãy thử món bún nước lèo đặc sản Cà Mau bạn nhe và cho tui biết cảm nhận của bạn nè . Cà Mau quê tui không chỉ có bún nước lèo không đâu nhe mà còn rất nhiều món ăn bạn có thể thưởng thức: bánh tằm, bánh tằm cay, bánh lọt, cơm tấm, bún riêu..tha hồ cho bạn thưởng thức nè 
Kỷ niệm, Sài Gòn ngày 14/12/2025
